Enquêtes et consommation alimentaire
Séminaire
Date: 28 juin 2021 14:00
| La deuxième séance du séminaire « Hysam – Hygiénisme, santé alimentaire et études médicales (XIXe-XXIe siècles) » abordera la thématique des enquêtes et de la consommation alimentaire avec Thomas Depecker et Sophie Dubuisson-Quellier.. |  |
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| Le séminaire HYSAM est consacré aux épidémies, pandémies de l’hygiénisme, de la santé alimentaire et des études médicales à partir des apports croisés de la recherche en histoire, sociologie et médecine. Interventions : Thomas Depecker, sociologue, INRAE, La matrice catholique des enquêtes à l’Institut National d’Hygiène (1945-1964) Sophie Dubuisson-Quellier, sociologue, CNRS, Gouverner les conduites. Le cas de l'alimentation |
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Le séminaire HYSAM s’inscrit dans une action de recherche développée à la MSHE Ledoux et soutenue par le Réseau national des MSH. Le séminaire se déroulera en visioconférence, sur inscription. |
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